Сироп от цвят на бъз

                                       Сироп от цвят на бъз

                       

Необходими продукти:

 30 бр. цвят от бъз

2 л. вода

2 бр. лимони

1.5 кг. захар

 Откъснете свежи, непрецъфтели цветове – бели и пухкави. Ако са по-дребнички може и 40 бр. Подберете чисто място, за да не са прашни. Изберете био лимони, тъй като няма да махаме кората. Аз лично използвам винаги захар „Сладея“.

 Започваме:

 Слагате цветовете в дълбок съд заедно с водата и нарязаните лимони. Така всичко престоява 24 часа. След това прецеждате течността и добавяте захарта. Разбърквате добре до пълното и разтваряне. За по-голяма издръжливост, моята майка ме е учила, да кипна леко получената течност. Слагам я на котлона докато заври. Горещият сироп се налива в бутилки, които веднага се обръщат с капачките надолу(за стерилизация).

 И така, нашият сироп – концентрат е готов!

 Полученият сироп разреждаме според вкуса, обикновено го правя 1:4. В кана слагаме концентрата, студена вода, блендиран лед( или купчета лед) листа прясна мента и нарязани на  лимони. Et voilà!

 

За безценните ползи от Белия бъз, четете тук: https://www.puls.bg/bilki-c-19/bial-bz-tsvett-nosi-beztsenni-polzi-n-31239